الدجاج بالفرن بنكهة الطاووق

الدجاج بالفرن بنكهة الطاووق

المقادير

1. كيلو دجاج مقطع
2. ملعقة كبيرة كتشاب
3. معلقة كبيرة لبن
4. معلقة كبيرة بهار طاووق
5. معلقة ملح
6. زيت نباتي
7. معلقة كبيرة خل
8. 1/2 عصير حامضة
9. 5 حصوص ثوم
10. رشة بهار ابيض
11. رشة رشة ببريكا
12. رشة بهار اسود
13. رشة سبع بهارات
14. رشة قرفة
15. رشة قرنفل
16. رشة هيل
17. رشة زنجبيل
18. 1 ورق غار
19. 2 جزر
20. 1 بصلة

طريقة التحضير

1.  قطعي الدجاج وانقعيه بالخل والليمون والثوم المطحون واللبن والكاتشب ووضيفي  البهارات و الزيت و بهار الطاووق لمدة ساعتين أو أكثر ضعي الملح قبل وضعها بالصينية ليحافظ الدجاج على رطوبته

قشري البصل وقطعيه شرائح وكذلك الجزر يقشر ويقطع ويوضع مع الدجاج في صينية التيفال و يوضع فوقه (القرفة و الهيل و القرنفل و الزنجبيل و ورق الغار)

تغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة يقلب الدجاج بين الحين و الاخر حتى يستوي

انزعي ورق القصدير عن الصينية و اعيديها إلى الفرن حتى يتحمر الدجاج .